Este pudim é pequeno portanto use uma forma para pudim pequena.
Calda:
1 xic.chá de açúcar
1/2 xic chá de agua
1 colher chá de vinagre branco (não deixa a calda açucarar)
Levar ao fogo o açúcar, quando começar a corar por a agua e o vinagre. Deixar ferver e chegar ao ponto de fio. Passar na forma e reservar. Voce pode também fazer a calda direto na forma do pudim.
Pudim:
3 copos de iogurte natural (510g no total)
1 1/2 lata de leite condensado
Bater no liquidificador. Opcional: passar na peneira para tirar a espuma ou tira-la com uma colher.
Colocar essa mistura na forma caramelizada e levar ao forno para assar em banho maria, forno pré aquecido, 180graus, por +- 45 minutos.
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