terça-feira, 21 de agosto de 2012

SORVETE DE GELATINA


INGREDIENTES:
1 caixinha de gelatina, sabor morango ou outro sabor de sua preferencia
250ml de agua fervente
200 ml de agua fria ou gelada
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

Calda de morangos:  
1 1/2 xic chá de morangos picados
1/2 xic chá de açúcar cristal
Ambos para fazer a calda, ou então use calda de sorvete, comprada pronta, também são boas.

MODO DE PREPARO:
Dissolva a gelatina na agua fervente, mexendo muito bem . Adicione a agua fria e misture bem.
Passe esta mistura para o liquidificador, juntamente com o leite condensado, o creme de leite e bata bem. Coloque numa vasilha e leve ao freezer, por +- 3 h.   Após este tempo, tire do freezer  e bata na batedeira por 10 minutos. Volte novamente ao freezer, sirva somente após +- 4 h., retire do freeer 10 min. antes de servir.   Decore com a calda, a seu gosto.

OBS.: 
 Se preferir o sabor de chocolate, proceda deste modo:
Substitua a caixinha de gelatina por  um pacotinho de gelatina em pó sem sabor (de 12 gm) e adicione 200 gm de chocolate meio amargo (ou não), derretido, quando bater no liquidificador.

Calda:
Coloque, numa panela, os morangos e o açúcar cristal, leve ao fogo e espere engrossar. Use frio.

segunda-feira, 20 de agosto de 2012

PIZZA RÁPIDA DE LIQUIDIFICADOR - I

PIZZA DE LIQUIDIFICADOR I

BATER  NO LIQUIDIFICADOR:
3 ovos
1 xic.de chá de leite
1/2 xic de chá de oleo
1 xic de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de maizena
1 colher sopa, rasa, de sal
1 colher sopa de fermento.


Deitar a massa numa forma untada e enfarinhada.
Em cima da massa crua, estender fatias de muçarela (não ralada, pois entra na massa)  e em cima por o restante, de acordo com sua preferencia.














sexta-feira, 17 de agosto de 2012

TORTA DE CEBOLA



Pode, também, ser feita com camarão, frango, calabresa, atum etc.
Massa crocante.

INGREDIENTES:
2 xic de chá de farinha de trigo
3 colh.sopa de manteiga
1/2 lata de creme de leite com soro
1 colher chá de sal.
 Misturar tudo muito bem, amassando até ficar no ponto. Abrir a massa com o rolo ou com os dedos, forrar com ela, uma forma de 30 cm de diametro, furar a massa e levar para assar mais ou menos 30 minutos.    

RECHEIO:
 3 colh.sopa de margarina
 3 cebolas medias, picadas em rodelas
 2 batatas medias, raladas cruas
 2 colh.sopa de farinha de trigo
2 ovos
1/2 lata de creme de leite
1/2 xic de chá de leite
100 gm de muçarela
1/2 colher café de nós moscada
Sal, pimenta.
Refogar a cebola na margarina por as batatas, mexer refogando bem, por os ovos batidos, mexer, por leite, sal, nós moscada, pimenta, mexer, por o creme de leite e por ultimo a farinha de trigo, vai colocando e mexendo para não empelotar.  Colocar em cima da massa  previamente assada, cobrir com muçarela ralada ou fatiada e levar ao forno para gratinar.







domingo, 5 de agosto de 2012

TORTA CAMPONESA


EM  BREVE  POSTAREI  FOTO  DESTA  TORTA.

INGREDIENTES:
2 colh.de sopa de margarina
1 cebola grande picada
1 maçã descascada e picada
1 colher de sopa de curry
1 xic de chá de migalhas de pão, amolecidas numa xic.de chá de leite (quando espremer o pão Não descarte o leite - reserve-o)

1 quilo de carne moída, já refogada, soltinha
1/3 xic de chá de amendoas em lascas ou 1 xic de chá de pinhões cozidos e fatiados
1/2  xic de chá de uvas passas, claras
Suco e casca ralada de um limão
Sal e pimenta do reino
3 ovos

MODO DE PREPARO:
Na margarina, refogue a cebola, adicione a maçã e o curry, fogo baixo, reserve.
Na carne já refogada misture as amendoas ou pinhões, uvas passas, mexe e adicione as migalhas de pão umedecidas e espremidas (não jogue o leite), mexe.  Feito isso misture também o refogado acima reservado, mexe.
Coloque o limão, 1 ovo e mexe novamente, misturando.  Por numa forma, apertando bem e jogue por cima o leite reservado misturado com 2 ovos batidos, tempere com sal e pimenta. Assar. Decore a gosto.  Esta torta deve ser servida acompanhada de batatas assadas e salada verde.



 




sábado, 4 de agosto de 2012

TORTA DE LIQUIDIFICADOR II

Postarei várias receitas de massas de tortas de liquidificador, escolha aquela que mais lhe convém. Recheie a gosto.

INGREDIENTES:                                     
3 ovos
1 1/2 xic de chá de leite
3/4 de xic de chá de oleo
2 xic de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento
sal.
Bata tudo no liquidificador, pondo primeiro os líquidos, aos poucos os ingredientes secos, por ultimo o fermento.   Recheie a gosto.
Estenda metade da massa na forma untada, coloque, as colheradas e devagar, o recheio, cubra com o restante da massa, salpique oregano e queijo ralado. Assar até doutar.


sexta-feira, 3 de agosto de 2012

BOMBOM DE MORANGO NA TRAVESSA






INGREDIENTES:
- 1 caixa de morangos
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200 gr de chocolate ao leite
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga



MODO DE PREPARO:
Coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.
Reserve este creme no pirex.
Deixe esfriar e coloque os morangos por cima.
Derreta em banho-maria o chocolate e misture o creme de leite.
Jogue por cima dos morangos.
Leve à geladeira.

OBS: Se preferir um creme mais leve e menos doce acrescente uma caixinha de creme de leite ao creme depois que já estiver pronto.

BOLO DE GELEIA (NO MICRO)



INGREDIENTES:
3 ovos
2 colheres sopa de manteiga ou margarina
1 copo de iogurte natural
1 1/2 xic chá de açúcar
2 xic de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento
1 xic chá de geleia de goiaba ou similar
Baunilha

MODO DE PREPARO:
Bater as claras em neve e reservar.
Em separado, bater as gemas, manteiga, iogurte, açúcar, baunilha, ir batendo e colocando a farinha de trigo aos poucos, por ultimo o fermento, mexer e por, devagar, as claras em neve reservadas.
Colocar numa forma untada  com a geleia (apropriada pra microondas) , 26 cm de diametro, com buraco no meio e levar ao microondas por 7 a 8 min potencia alta, OU ainda melhor  6 min na potenccia media e 2 ou 3 na potencia alta,. Quando o bolo passar da metade da forma, aumenta-la com papel manteiga para não derramar.
Este bolo também pode ser assado no forno convencional.



Postagem em destaque:

BOLO DE MARACUJÁ

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