quarta-feira, 2 de novembro de 2011

BAVAROISE



                                  
INGREDIENTES:
4 xic de chá de açúcar
6 gemas
1 litro de leite
2 latas de creme de leite
2 pacotinhos de gelatina em pó sem sabor e cor
                                                      
                                              

PREPARO:
Bata no liquidificador as gemas com o açúcar, põe o leite. Leve ao fogo para engrossar, tire do fogo. Quando morno por a gelatina diluída (conf instruções da embalagem). Bata no liquidificador e por ultimo acrescente o creme de leite e misture. Leve para gelar.  Decore a gosto.
                                          

BOLO NEGA MALUCA


INGREDIENTES:
1 xic de chá de açúcar
2 xic de chá de farinha de trigo
1 xic de chá de chocolate em pó
1 xic de chá de oleo
1 xic de chá de agua fervendo
3 ovos
1 colher de sopa de fermento.
                                                     

PREPARO:
Misture os ingredientes (menos a agua fervendo e ovos) , batendo bem , aí então colocar a agua fervendo e os ovos. Bater mais, por o fermento, mexer.  Assar em forma untada e enfarinhada. Cobrir com uma calda de chocolate (ver as do bolo de cenoura)

BOLO FORMIGUEIRO


INGREDIENTES:
4 ovos
200 gm de manteiga ou margarina
2 xic de chá de açucar
2 xic de chá de farinha de trigo
1 xic de chá de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
100 gm de coco fresco ou seco, ralados
100 gm de chocolate granulado


PREPARO:
Bata as claras em neve e reserve.

 Bata na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar até virar um creme bem fofo.
 Desligue a batedeira, e vá acrescentando, aos poucos, a farinha de trigo e o fermento, altenardos com o leite.  Coloque o coco ralado e o chocolate granulado. Por fim, as claras em neve.
 Despeje a massa numa forma, untada e enfarinhada e coloque para assar em forno médio.
 Cubra com uma calda de chocolate.   (veja as caldas dos bolos de cenouras)

BOLO DE CENOURA I, II e III

BOLO DE CENOURA  I



INGREDIENTES:
3 cenouras medias
2 xic de chá de açúcar
1/2 xic de chá de oleo
4 ovos
2 1/2 xic de chá de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó

PREPARO
Bata no liquidificador as cenouras, cortadas em rodelas, juntamente com o oleo e os ovos. Passe pra batedeira, misture a farinha, o açúcar, bata mais e misture o fermento em pó.  Leve para assar em forma untada.  Regue com a calda de chocolate abaixo.

CALDA DE CHOCOLATE:
4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de manteiga ou margarina, 2 colheres de chocolate em pó e 5 colheres de agua. Derreta a margarina (bmaria)  e misture os outros ingredientes, mexendo bem.

OUTRA OPÇÃO DE CALDA DE CHOCOLATE:
5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de chocolate em pó, 1 colher de manteiga e 1 colher de leite. Leve a margarina ao fogo para derreter e misture os outros ingredientes, mexendo bem.



                                                           BOLO DE CENOURA II



INGREDIENTES:
2 cenouras grandes
8 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pacote de coco ralado, de 100 gm
1 colher sopa de fermento em pó
4 ovos
2 xic de chá de açúcar
3/4 xic de chá de oleo


P/a cobertura: 1/2 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
4 colheres sopa de chocolate em pó

PREPARO:

Bata no liquidificador os ovos, o oleo, as cenouras, passe pra batedeira, misture o açúcar, o coco, a farinha, bata mais, e por ultimo o fermento.  Coloque numa assadeira 22 x 32 , untada e enfarinhada e leve pra assar, forno médio, pré aquecido. Qdo assado, tire do forno e cubra (ainda quente) com a calda abaixo:

CALDA DE CHOCOLATE:
Misture os ingredientes da cobertura citados acima  e leve ao fogo, sempre mexendo, até derreter a margarina.

Se quiser, polvilhe sobre a cobertura chocolate granulado ou ralado..


BOLO DE CENOURA III

INGREDIENTES:


MASSA:
1xic chá de oleo
4 ovos
100ml de agua
2 xic de chá de cenoura picada
1 xic chá de açúcar
2 xic chá farinha de trigo
2 colh.sopa de amido de milho
1/2 colher chá de sal
1 colher sopa cheia de fermento em pó

COBERTURA:
100g de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite de 200ml

MODO DE PREPARO:

MASSA:
Colocar no liquidificador o oleo, os ovos, a agua, a cenoura e bater por 5 minutos. Reservar.
Numa tigela colocar o açúcar, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, também a mistura do liquidificador reservada e misturar tudo delicadamente. Adicionar o fermento e misturar.
Despejar numa forma untada, de buraco no meio, no tamanho de (24cm x 9 de altura) e assar em forno a 180 graus +- 45 minutos.
Desenformar para cobrir

COBERTURA:
Derreter o chocolate em banho-maria, retirar do fogo e misturar o creme de leite

Cobrir o bolo. Essa é a melhor calda de chocolate para bolo, na minha opinião.
















Postagem em destaque:

BOLO DE MARACUJÁ

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